O jantar comemorativo do Restaurante Mero promete ser um dos grandes destaques do roteiro gastronômico da capital. O menu exclusivo, estruturado cuidadosamente em quatro etapas pelo chef Vinícius Lucas, aposta na fusão de ingredientes nobres, texturas marcantes e uma apresentação contemporânea para surpreender o paladar dos clientes.

🍽️ O Percurso Gastronômico (As 4 Etapas)

A imersão tem início com um refinado couvert de boas-vindas, composto por pães artesanais de fermentação natural acompanhados de manteiga de ervas, uma saborosa releitura de gaspacho e stracciatella cremosa.

Para as etapas seguintes, os casais poderão escolher suas preferências:

• Entradas: O clássico e sofisticado polvo grelhado ao molho beurre blanc, finalizado com a crocância do presunto de parma e caviar de tangerina; ou o suculento chorizo, servido com molho demi-glace chasseur, azeite verde aromático e fatias de sourdough tostado.
• Pratos Principais: Camarões grelhados acompanhados por uma aveludada mousseline de abóbora, requeijão defumado, citronette de milho e o toque crocante do pangrattato; ou o tradicional filé mignon, guarnecido com purê de grão-de-bico, molho bordelaise, cogumelos glaceados, cebola crispy e picles de cenoura.
• Sobremesa: Para encerrar a noite com chave de ouro, será servida a clássica e elegante torta Medovik (famoso bolo de mel do leste europeu), apresentada em uma composição harmônica com frutas vermelhas, crumble de castanhas e um exclusivo gelato de queijo de cabra.

🎻 Programação Musical e Hospedagem Especial

Para embalar a atmosfera romântica do ambiente, a noite contará com a apresentação ao vivo do cantor Lis Albuquerque, que preparou um repertório intimista e inteiramente voltado à ocasião. Pensando no conforto absoluto do público, o valor do pacote já traz embutido o serviço de manobrista (valet) e a taxa de couvert artístico.

Como o restaurante possui capacidade estritamente limitada para apenas 60 pessoas, o acesso será realizado mediante reserva antecipada. Além disso, para os casais que desejarem estender a noite de comemorações e transformá-la em um verdadeiro refúgio, o Hotel HCM disponibiliza pacotes especiais de hospedagem para a data, incluindo a opção de decoração romântica personalizada nos apartamentos.

📍 Serviço e Reservas:

• Local: Restaurante Mero – Localizado no HCM Hotel.
• Endereço: Avenida João Maurício, 255 – Bairro de Manaíra, João Pessoa (PB).
• Data: Sexta-feira, 12 de junho de 2026.
• Valor: R$ 300,00 por pessoa (inclui o menu em 4 etapas, show ao vivo e serviço de valet).
• Contato para Reservas: WhatsApp: (83) 99366-5260.
• Redes Sociais Oficiais: @merorestaurantehcm e @hcmhotel.